什么馅的面包好吃？
我喜欢吃带汤的面包，比如可颂（Crown） 一种法国的长棍面包，在烘焙时会从里面膨胀起来形成如皇冠一般的形状，因此得名crown(皇冠)。用黄油和面做成的可颂散发着甜甜的香味，搭配牛奶食用是最好的选择啦！ 除了可颂，我还喜欢法式长棍（French Bread） 法式长棍和意大利的粗麦粉制成的法棍不一样哦～法式长棍是面粉、水和酵母发起来的，表皮脆硬，里面却很松软，很有嚼劲~ 我小时候最开心的就是每周三妈妈会把买回来的法式长棍给我做成三明治吃！ 以前妈妈还会用菠萝和酸奶自己做水果沙拉给我吃，可过瘾了呢！ 现在自己也在学着做，不过最过瘾的还是妈妈做的~ 最近看了《小森林》，特别想吃烤麸（fu）。正好前两天买的面粉刚好可以做了，烤麸对于我来说做法还是比较复杂的，但很值得一试！把洗好的烤麸放入锅里用清水煮熟后捞起备用。
把三种酵母混合均匀后加入温牛奶慢慢搅拌至融化，然后倒入高筋面粉中揉成面团。这个步骤也可以让面包机代劳哦~ 揉好的面团盖上盖子或者保鲜膜防止干裂。现在天气热可以直接放在室温下发酵到两倍大就可以了。 我一般都是晚上揉好面团放烤箱里加一碗水密封保鲜，第二天就发好了~ 发好的面团拿出来排气，分成大小一样的剂子并滚圆。把剂子压扁然后用擀杖擀成牛舌形。 用刀把擀好的牛舌头平均分成四份，用刀在上面划出十字花纹。
烤箱预热180度C，在烤盘上铺上一层锡纸，把面片放在上面，上面盖一层纱布防止烤焦。放进烤箱中下层，烘烤25分钟左右就出炉咯！ 这道烤麸是不是很简单呢？趁热吃的口感是最好的，表面微微焦黄，咬下去酥脆可口！配上自制的果酱真的是美滋滋！