红烧芋头做怎么好吃？
2. 准备食材 芋艿500g、老抽1汤匙（15ml）、生抽2茶匙（10ml）、白砂糖3茶匙（15g）、盐适量 3. 炒制 烧一锅开水，放入切好的芋艿块，加入少量食盐，盖上盖子，大火煮开后转小火炖1个小时左右至熟透。 将煮熟的芋艿盛盘备用。锅内倒入油烧热，加入蒜末和葱花爆香，然后放入芋艿块翻炒均匀。接着加入老抽、生抽和白砂糖调味，继续炒匀，即可出锅。
Tips 1. 选购芋艿时，要选择外皮颜色较深且没有虫眼儿的。这样的芋艿成熟度较好，口感也更佳。
2. 炒制过程中不要过分翻炒，否则会破坏其中的维生素B族。