白萝卜清炖好吃吗?
小时候的冬天,天冷得厉害。我常常和姐姐去挖野生的荠菜、马兰头,回来熬成美味的咸菜汤;或者上山砍一根竹子,劈成片片竹签,做成烤串一样的小竹筒,塞进红红的炭火里,慢慢烤热了吃(其实是喝了,竹筒壁很厚,里面是很薄的薄片,就像现在的吸管)。
有一年,家里买了只羊。杀完羊后,妈妈用羊骨、胡萝卜炖了锅汤,香气四溢。我和姐姐一人捧着一个碗里,蹲在门边“呼噜”“呼噜”喝起来。后来,我读了《水浒》,才知道这叫“羊毫杂拌儿”。 长大后,离开了家乡,对食物的追求渐入奢华。
有一天,和好友一起吃潮汕火锅,他突然说想喝羊肉汤。于是,我们寻了一家卖烧麦的馆子,要了一碗羊肉汤。刚一上桌,浓烈的香气就扑鼻而来。我舀起一勺送入口中,果然是肥而不腻,入口即化。
再后来,我到了上海。有个同事特别爱吃大闸蟹,每年中秋,都约我们一起吃蟹。除了醉蟹之外,他还喜欢吃蟹黄豆腐,做法是大锅里煮着金黄的豆花,上面盖着新鲜的蟹壳,撒些葱花,闻着香极了。 我终于在上海安家落户。可是总想起家乡那碗由妈妈做的羊骨萝卜汤——其实,就是简单的骨头汤里加上切成块的萝卜而已。可那时总觉得是最美味的食物。
人生啊!总是从一个馋虫勾起的对遥远回忆的向往开始。