炖乳鸽放什么好吃？
这还要说起我小时候的一段经历…… 那时候我住在外公家，外公喜欢养小动物，有兔子、小鸟什么的，还养过一对鸽子。有一天我发现少了一只鸽子，就去问外公。外公告诉我那只鸽子被炖了给我补身子…… 后来才知道那只鸽子是母鸽子，刚下完蛋。虽然从小就没吃过鸽肉（据说是伊斯兰教禁止吃）但打那以后一直讨厌吃鸽肉。
后来长大了离开外地工作，有一次和几个同事去饭店吃饭，看到一道汤菜觉得挺有意思就点了。上来的样子是这样子的…… 我当时特别奇怪这是什么东西做的，问同事他们也不知道，于是拿来手机百度了一下…… 原来这叫雪莲炖乳鸽，属于清真菜系。主要原料是雪莲和乳鸽。其中雪莲是主要原料之一，它具有祛痰止喘，清热降火，滋补壮阳，美容养颜的功效。而乳鸽含有丰富蛋白质，钙元素等营养成分。
这道菜肴的做法是这样的。
1.将乳鸽去除内脏，清洗干净后飞水捞出备用。
2.锅中放入适量清水，加入雪莲、姜块、香葱放入锅中一起炖。
3.大约一个小时后调以食盐鸡精即可食用。 我当时就着这个吃了两只馒头，连菜带汤喝了个干净。从此对这道菜久久不能忘怀。现在条件好了，出差在外面也会找有这道菜的地方吃。要是不知道吃什么，吃点雪莲炖乳鸽也挺好！