虾用什么爆炒好吃？
虾肉味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。炒虾仁是常见的做法之一，那怎么做才好吃呢？ 首先，准备好食材：鲜虾、鸡蛋清、胡椒粉、淀粉、盐、葱姜蒜。 第一步——清洗剥壳：把鲜虾冲洗干净，倒入适量食盐，用手反复揉搓后用清水冲洗，这样能很好的去除腥味和细菌； 然后用剪刀剪去虾须和虾脚，再用刀从背部划开，剔除虾线清洗干净备用。 第二步——腌制：往处理好的鲜虾中依次加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、白砂糖、淀粉抓匀腌制10分钟左右入味。 第三步——炒制：大火加热锅中的油至7成热，放入葱姜蒜爆香，紧接着加入腌好的虾仁快速滑炒至变色，即可出锅装盘。 如果不喜欢吃太嫩的炒虾仁，可以将虾仁腌制30分钟以上再进行炒制。 我家最喜欢的还是搭配黄瓜一起炒，酸甜脆爽，炒好的虾仁鲜嫩入味，用来下饭再合适不过了~ 你还想学做什么菜？