炒面包怎么做好吃?
用料 高筋面粉 500克 酵母粉 5克 鸡蛋 2个(60克) 白砂糖 130克 黄油 40克 盐 5克 牛奶 300毫升 馅料用料 核桃仁 50克 黑芝麻 两勺 花生碎 一勺半 白糖 适量 炒面包的做法步骤: 1.除黄油之外的所有食材放入盆里搅匀,盖上盖子或保鲜膜,发面约一小时,至面团发酵两倍大。
2.面团发好之后,放入黄油继续揉,直到所有黄油和面粉完全融合,变成光滑的面团。将面团盖上盖子或者保鲜膜饧面30分钟至一个小时。(我的面糊有点稀,就像酸奶那样)
3.在容器底部涂上一层黄油防沾,把和好的面团放进去,盖上盖子或者保鲜膜。放到温暖的地方进行二次发酵,大概两个小时左右。发到原来的两倍大就可以了。
4.把发好的面团用刀切成三等份,每份再切一刀成为四份!全部擀成牛舌状,由上而下卷起来,卷紧一些哦!
5.把卷好的面团收口朝下,按扁!用擀杖擀成圆饼,尽量擀得薄一点。
6.锅里放油,烧至五成热时,把生坯放入锅里,小火慢煎,一定要勤翻面,以免煎糊了。
7.一直煎至两面金黄就可以了。酥脆酥脆的,特别好吃哒~可以配着酸奶一起吃!棒极了!