虾耙子怎么做好吃？
- 哈哈，终于有个我会的！我小时候海鲜不多，所以虾耙子（我们那边的叫法）不怎么好吃，后来去了大连才发现原来还有这么好吃的虾！ 做法： 1、把虾洗干净，去掉沙包和尾巴上的硬壳（个人觉得不去掉也没什么，只是这样比较好剥）。
2、油热之后，加入花椒大料炒香，然后放入葱姜蒜炒出香味。
3、倒入虾，烹入酱油，快速翻炒几下，看到虾变红并略微收缩的时候，就可以出锅啦~ 做虾不要放水呀！一定要用热油煸一下才好吃哦～而且我觉得放盐也是蛮重要的，生抽本身口味就咸，如果不够再额外加盐就好了。
其实虾的味道本来就是很鲜美的，不需要放过多的调料，如果嫌味道淡还可以适当加一点糖提味。 我每次做这个都放很多很多辣椒，特别特别辣的那种，不过我老公不喜欢吃太辣的，所以我只能控制自己的摄入量……
除了直接爆炒，还可以腌制了再烤制，或者油炸酥脆，都是非常棒的做法～