鸡肉怎么做才好吃？
鸡肉的做法太多了，不同做法适合不同的部位。
一、鸡腿 鸡腿的肉质很嫩，而且口感好，因此，很多人都很喜欢吃。不过，由于鸡腿的瘦肉比较多，因此煮之前可以先焯水备用；然后准备一些配料，比如说大蒜、生姜等；最后就可以开始做了。具体方法如下：1.先起锅烧油，然后将准备好的蒜末和姜末倒进锅里翻炒出香味；2.然后加入鸡块继续翻炒;3.最后再加入适量的水焖煮5分钟左右即可出锅！4.出锅后根据个人喜好添加调味品即可食用了哦~ 鸡肉这样做简单又美味，喜欢的朋友可以尝试一下哦！
二、鸡翅 说到鸡翅，大家第一想到的是什么？肯定是可乐鸡翅吧！没错，可乐鸡翅的确是一道非常好的菜肴，而它主要的食材就是鸡翅，所以要想做出一道好吃的鸡翅，首先就要做好这道菜呢！那么该如何做才能使做出来的鸡翅更好吃呢？下面我就给大家介绍一下我的经验。
步骤一：先将买回来的新鲜鸡翅清洗干净后沥干水分备用（这里要注意一定要把水分彻底晾干后才能下锅）
步骤二：将清洗干净的鸡翅两面各划上几刀以便于更入味儿 步骤三：接下来我们将准备好的鸡翅放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、盐、生抽和鸡精抓拌均匀后再倒入适量淀粉搅拌均匀后腌制半个小时左右使其更加入味儿（这里需要注意的是腌料里一定要加入适量的食用油否则做出来的鸡翅会很柴吃起来不香也不软）
步骤四：锅中倒入多一些的食用油烧至六成热时将腌制好的鸡翅放入锅中炸至表面微黄时捞出控油待油温再次升高至七成热时再将炸过的鸡翅放入锅中复炸一次以去除油炸味 步骤五：准备一把干辣椒切成段或切成辣椒圈儿备用
步骤六：取一个小碗依次放入少许老抽、蚝油和白糖搅匀成酱汁待用
步骤七：起锅热油放入葱姜蒜末爆香后将酱汁倒入锅中炒香至出香味后倒入控干油的鸡翅翻炒均匀使鸡翅均匀地裹上酱汁
步骤八：最后撒上葱花即可装盘上桌啦～
以上就是我为大家推荐的美食食谱啦，大家学会了吗？赶紧动手制作起来吧！！