母鸡炒什么好吃？
我吃过最鲜的炒鸡蛋，是之前在海南吃过一次炒蛋。那个店是个路边小摊，具体位置已经记不得了，只记得摊前面挂着一个风扇，老板应该是四川人。 当时和小伙伴一起去旅游，在海南到处逛。晚上回到住的地方，觉得有点热，就想到附近有个大排档吃宵夜（不知道是不是大排档，反正就是路边很多大排档那种）。我们点了一份炒粉，一碗炒面，还有一个炒蛋。
那碗炒面上来之后，感觉特别惊艳，面的口感很好，很柔韧有嚼劲，搭配的蔬菜应该是空心菜，碧绿清爽。最让人惊艳的还是那个炒蛋，鸡蛋的香气混合着葱花，香味浓郁，炒得火候恰到好处，滑嫩而不老。后来我们边吃边聊，才发现这个炒蛋实在是太好吃了，两个女孩子，一大半都吃不完。
因为太好吃了，所以记忆很深。回到深圳之后，一直念念不忘，但是再没有吃到那样美味的炒蛋了。也曾经尝试自己在家做，但总是差那么一点味道都不对。直到前两个月，又去了一次海南，住在同一个酒店里。晚饭时间，我又去点了炒粉，还是那个师傅炒的。当炒粉上桌的时候，我突然意识到，这炒粉的香气，和那天深夜食堂里飘出来的香气一模一样……