什么菌类炖肉好吃？
我推荐一个特别好吃的，而且特别简单的鸡汤做法！ 首先选一只新鲜的大乌鸡（可食用部分超过50%），杀好洗净，剁成小块； 再准备一些香菇（最好用新鲜的香菇，味道更好）和姜蒜葱白。
1、把切好的乌鸡块放进锅里，倒进适量清水，大火烧开，撇去浮沫，加入一茶匙盐，再小火煮二十分钟。然后关火让乌鸡浸泡在汤里，使其更加入味儿。
2、在另一个锅内倒进一大碗清水，放入洗好的香菇和葱段，大火烧开后继续蒸十分钟。
3、取出来放进准备好的砂煲或者电砂锅，把刚刚煮熟的乌鸡放进去，加进少量料酒和胡椒粉，再把之前捞起的葱姜蒜铺在上面，小火慢炖一个小时左右。
4、出锅前十五分钟加入泡软的粉丝和适量的食盐调味。粉丝一定要泡软，不然不容易熟。 这样一道鲜掉眉毛的好喝的鸡汤就做好了～～大家快试试哦~