白果炒好吃吗？
第一次知道白果，是在小学六年级，我的家乡在长江沿岸，那个地方是鱼米之乡，每年到了冬季就是鱼虾肥美的季节，也是收获白果的时候，记得小时候家里种了好多果树，梨树啊苹果树啊还有枣树，最神奇的就是那一棵白果树，不知道为什么别人家的果树都是种植在地里，唯独我家的那棵，就那么孤零零的一棵，站在院子中央，看起来颇有种鹤立鸡群的感觉，每次采摘都要费好大的力气才行，但是果实结的特别多，又大又饱满，闻起来那种清香的味道让人欲罢不能 那时候没有什么零食，白果就成了我们最喜欢的坚果之一，炒着吃，煮汤喝都可以，记得有一次妈妈用白果来下面条，我吃了两碗，那是我这辈子吃过的最好吃的面条！后来长大了，离开了家乡，也就再也吃不到味道最好的白果了，因为种植白果需要投入太多的人力和物力，现在农村人都出去打工了，地也都荒废了，据说城里那些绿化带的树木都是以前的果树，也就是现在所谓的景观树，所以城市里面应该看不到果树了（或者很少），我在杭州看到过有卖白果的，40块钱一斤好像，想想也的确是贵得离谱，于是就不了了之了，前些时候突然想起来，就在网上买了一些，还算是幸运的，买到了产地直发的，价格也不算太贵，刚好周末朋友来家里玩，就做了个大餐，下面就分享一下做法 首先把买的白果洗干净，这里注意千万不要把外壳全都去掉，留下一层薄脆的外壳是很有必要的，然后把葱切成段，姜切片（这个主要为了去腥），锅里烧开水后放入白果，大概煮熟就可以了，别煮的时间太久了，会糊掉的，然后捞出来过一下凉水备用
锅里重新加水，放入葱段和姜片，然后加入少许料酒，主要是为了去腥味，大火烧开之后，把事先泡好的花生仁和核桃仁倒进去，再把煮熟的白果放进去，小火慢慢焖熟，最后加点盐调味就可以啦 这样一盘香喷喷的核桃仁拌白果就做好了，你也不要觉得它难做菜很难做，其实是很简单快手的一道菜哦，而且营养价值很高呢，含有粗纤维，对肠胃蠕动很有帮助，能缓解便秘。