猪排汤怎么做好吃？
原料 猪排骨、藕、鸡蛋，精盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、酱油、香油各适量。 制作： 1．将排骨洗净，剁成小块；藕去皮，洗净，切成块；葱切段；生姜切片备用。
2．锅中加水，先放入排骨、葱段和姜片用大火煮沸，再改小火炖半小时左右。然后加入藕块，继续煮30分钟左右至汤色奶白，最后调入精盐、鸡精、胡椒粉和葱花即可食用。 小贴士 在做猪排骨汤的时候，最好选用新鲜的猪排骨，这样炖出来的肉会更酥烂且肉质会更好。
在煮的过程中注意不要让骨头夹出来，可以用勺子将骨头尽量敲散，让营养更容易释放出来。
喜欢喝汤汁的朋友在炖制时一定要一次性加足水，否则会因中间加水导致汤的味道变淡。