绿豆红豆哪个好吃？
作为一个西北人，好像更喜欢吃绿豆多一些，做法很简单，熬汤，做绿豆糕，或者打豆浆都可以。 记得家里熬得最多的是解暑的绿豆汤，把绿豆淘洗干净之后浸泡一晚上，然后连水带豆一起下锅大火烧开转小火慢慢熬，大概一个多小时就能熬出浓浓的绿豆汤了，熬好的汤可以直接喝，清清凉凉很解暑，也可以加点白糖调味。我比较喜欢放点冰糖，熬出来的颜色雪白，味道更是甘醇。
除了煮汤之外，用绿豆做美食也很简单，像我家经常做的绿豆糕，就是把绿豆煮熟捣成泥，掺上适量的面粉和糖，入模切块就可以了。不过这样做出来绿豆糕的味道比较单一，想更好吃些可以往里面掺些牛奶、酸奶，或者加些水果丁，味道也会更加清爽。 至于红小豆嘛，我觉得可以像熬绿豆汤那样熬汤，也可以做成豆沙馅儿，或者红小豆糊。我比较喜欢做红小豆糊，把红小豆泡透后加水放入锅中，先用大火煮沸，再调成小火慢慢的熬，要不停地搅动防止糊底，待红小豆酥烂起来就可以加入白砂糖搅匀入味了。 红小豆糊可以做粥也可以做点心，做粥的话就多放些水，喜欢稠一点的可以多放点淀粉勾芡。做点心可以把调好的红小豆糊倒入锅中摊个红小豆煎饼，或者整点红小豆麻薯球，红小豆糯米饼什么的也挺好吃的。