老蛋鸡怎么做好吃？
我奶奶最拿手的好菜，就是炖柴鸡（老母鸡），小时候最喜欢吃了！ 做法如下： 1、把鸡剁成小块儿； 2、锅中放少许油，加葱姜、八角爆锅，然后加入鸡肉翻炒(我喜欢炒的半熟不干不稀)；
3、倒入沙锅里，加水和盐，大火烧沸转小火慢炖一个小时左右吧（一定要用沙锅哦~）～期间可以挑出葱、姜、八角扔掉，也可以再加一些香料进去入味～
4、炖好后可以加点儿香菜葱花啥的点缀一下～香喷喷的～ 我说的只是大概做法，因为每个地方做的口味不同，而且我也没怎么专教过我怎么做，都是看着家里人做的时候就学着做了～这个真是靠悟性呢…