海鲜鱼有什么好吃？
鱼最好吃的部分就是鱼肉了，而鱼肉又分很多种，鱼肉的味道基本取决于鱼的品种、鱼的新鲜度和厨师的手法。 常见的鱼肉做法有：焖烧、盐焗、烤、酱、腌、熏、炸、涮等等，至于哪种方法最好吃，这个还真难说，要看个人喜好和不同菜肴本身的特质而定。 常见鱼类食材的特点如下： 所以根据这些特点我们可以得出一种最佳吃法，那就是煎炒烹炸炖熬，最后烧烤。
具体的做法是这样子的； 1）新鲜的海鱼清洗干净后，控干水分，在鱼身上划几刀，抹上食用油（防止煎制的时候粘锅）备用。
2）锅中烧热油，放入处理好的鱼肉，小火煎至两面金黄，装起来备用。
3）重新起锅热油，加入蒜蓉、姜末、葱花等爆香。
4）把煎好的鱼肉放进去，加上切好的辣椒和大蒜，翻炒一会，再加入少许酱油和蚝油调味，就可以出锅啦！
这样做出来的鱼肉，外酥里嫩，鲜香味美，让你吃过之后欲罢不能啊！