鸡肉炖冬瓜怎么做好吃？
鸡块用热水焯一下去腥味，加葱姜蒜辣椒炒熟备用； 把鸡块放进高压锅，加水、食盐、八角、桂皮，炖半小时以上（我炖了一个半小时），关火让汤浸泡着鸡块。
这时候开始处理冬瓜：去皮去籽，切成方块。 然后拿一个碗，舀两勺豆瓣酱，加点生抽，调成酱料备用。 我还切了点葱花和香菜末（不喜欢的可以忽略）。 等到鸡汤泡着鸡块差不多入味了，连汤带水倒入切好的冬瓜，加点白糖提鲜，盖上盖子大火烧开，小火慢炖二十分钟左右，等到冬瓜软糯就可以了。 最后调个味再加葱花和香菜末增香就可以盛盘了~ 这道菜的特点就是酱香味浓郁，咸甜适中。
喜欢重口味的可以多放点豆瓣酱哟~