牛肉烧麦馅如何拌好吃？
我也很喜欢吃烧麦，自己做过的。 我先跟你说下怎么做，然后你再决定要不要这么做。 洗好切好葱花备用（我喜欢葱香味所以多放点）
1.切好的牛肉糜放在碗里，加入少许酱油、生抽、胡椒粉、五香粉、白糖、盐、植物油后充分拌匀腌制片刻（约30分钟）让肉质更入味
2.面粉里加少许盐，用冷水和面，和好后盖上盖子醒面约三十分钟（这个时候可以处理下配料）
3.鸡蛋打散后加入淀粉搅拌均匀成糊状待用
4.胡萝卜去皮切丝后用热水焯一下水沥干待用
5.干香菇用清水泡发（我是晚上浸泡的，第二天做的时候正好可以用）去蒂洗净切碎
6.热锅凉油，把腌好的肉馅放进去炒熟盛出待用
7.重新热油锅，把香菇碎和胡萝卜丝放进去翻炒片刻
8.加入适量酱油、生抽、白糖、老抽、五香粉和水煮开后小火焖上十分钟 9.加入炒熟的牛肉糜，用筷子搅拌均匀后大火收汁，等到汤汁浓稠时关火冷却待用
10.醒好的面团揉至光滑均匀，搓成长条并切成大小均匀的剂子
11.取一个剂子压扁，再用擀面杖擀成中间厚周边薄的皮
12.放入适量炒好的馅料，按照包包子的方法包起来
13.锅中放足量清水烧开，把包子放进去大火蒸十分钟左右就可以了 你看这样子是不是很麻烦啊！其实做馒头包子这类的点心真的很费工夫呢╮(￣▽￣)╭ 但是你按照我这个做法做出来以后一定会让你惊喜的～