速冻鸡肉丸怎么做好吃？
作为在鸡肉丸行业混了很久的从业者，可以负责任地说， 最好的吃法是用油炸熟，然后跟蘸料一起吃。 用油炸熟不是把生鸡肉丸扔进油锅里炸，这样很容易糊掉，也不好吃；而是把冻硬的鸡肉丸拿出来自然解冻到稍微有点变软的时候，放在笊篱里（类似筛子的工具，用来过滤食物），慢慢地均匀地撒入六成热的油锅里，用小火慢慢炸熟。
做好的鸡肉丸颜色应该是金黄色的，如果有白色浮沫需要撇去。 炸熟的鸡肉丸外皮脆脆的，里面软嫩，咬下去有肉质的鲜嫩感。 因为经过油炸，蛋白质变性，会产生一种独特的香味。 如果一次买得多，也可以冷冻起来，想吃的时候再拿出来炸。但是直接油炸的味道会打折扣，最好像做油条那样，提前几个小时取出解冻。
除了油炸之外，还有几种做法也值得推荐：
一是火锅煮，这种适合家里有人特别爱吃鸡肉丸，而其他人又能接受这种味道的情况。拿清水涮是没法吃出鸡肉丸的特殊香气的，必须配上麻辣鲜香的火锅底料才能吃到最地道的风味。
二是做成沙拉，买个酸奶拌着当零食吃。
三是做粥，把鸡肉丸泡进米粥里，味道也是很不错的。
四是做馅儿，用猪肉馅儿加葱花、姜末调成肉馅儿，然后把剁碎的鸡肉丸放进去搅拌均匀，可以做饺子、包子的馅料，也是非常好的。