鸡肉沫怎么做好吃？
最近很火的姜母鸡，用三黄鸡做来试试哦~ 原料：三黄鸡一只、老姜250g 调料：盐4g、老抽6ml、生抽15ml、白酒5ml、八角3颗、桂皮一块儿（长约5cm）香叶3片、大葱一段、白糖3g 做法步骤： 1.把三黄鸡洗净控干水分后剁成块儿 2.老姜去皮切成薄片 3.取一个砂锅，把鸡块儿和姜片一起放进去，加入足够的开水（没过鸡块即可） 4.大火煮开后撇去浮沫，然后加入所有配料，盖上盖子转小火炖1个小时左右至鸡肉熟透 5.揭盖，放入适量盐，转大火炖沸腾后关火，让汤汁浸泡在锅里，让它慢慢的入味，至少半个小时以上 6.最后开大火收汁（也可以用铲子搅动收汁），汤汁浓稠挂壁就可以关火了
小贴士：这个菜其实不用放太多的调味料，重点是要吃它的本味。如果口味重一些的可以适当多放一点儿盐或者酱油。