捞面有什么酱料好吃？
作为一个地地道道的山西人，我吃过很多家的刀削面，也自己做过。但让我记忆最深刻的还是高中门口那家不知名小馆子做的刀削面。 每次上学的时候，都见有人排着长长的队，就为了吃一口这美味的刀削面。我也曾趁着放假时，跟着同学去尝过味道，果然没让人失望。
那刀削面的味道是怎么做到让所有食客都念念不忘的呢？ 后来我分析，可能原因有二：一是调料的味道不错；二是师傅的刀工了得。 但让我印象更深的，是店家免费提供的酸醋和辣椒末。想吃辣的可以放辣椒末，不想吃的可以不放。但酸醋一定要放！ 刀削面面饼薄厚适中（当然不能太厚也不能太薄）、粗细均匀，铺上葱花后，再浇上一勺调好的调料，一碗色香味俱全的刀削面就出炉啦！
如果喜欢吃辣的话，可以加一点山西特色的辣椒油。不吃辣的童鞋也不要担心，店家会免费提供酸醋和辣椒末，爱吃辣的就放辣椒末，不爱吃的就不放，根据自己的口味来调节。 吃完以后，再来一碗鸡蛋汤，完美！