桑蚕蛹好吃吗?
本人非常喜欢蚕蛹,家里也养了多年蚕,不过都是白蛹。有一次朋友从外地带来几盒黑色的茧,说是用桑树养的,让我把里面虫子煮了给娃吃(孩子爱吃蚕蛹),我尝了一个,那可真是人间美味啊!和普通的蚕蛹味道不一样,表面黑亮亮的,有油质感,肉质很鲜嫩,细细嚼下去,有种天然的坚果香味。可惜就那么几个,孩子吃得不亦乐乎,连壳都啃了。从此我就迷上了这种黑色的蚕蛹。 后来网上一搜,原来这种黑蚕蛹是云南西双版纳地区的特产。就在今年三月份,终于有机会去那里游玩,顺便买一点回来的。在西双版纳的街上,有很多卖干果的小摊,我随便进了一家,问道有没有黑蚕蛹,老板非常热情地给我泡了一包,还教我怎么烹饪最入味(这里要感谢老板的厚意,否则真的不知道这么好吃的黑蚕蛹该如何制作呢!)。
回家后,按照老板的方法做了一盘烤黑蚕蛹,香辣诱人、酥脆可口、嚼劲十足,那个周末的快乐时光简直无法想象! 如果楼主有机会来云南,建议尝尝这难得的美味!