蛇肉炖汤怎么做好吃？
蛇肉比较瘦，有点柴，所以做来吃的话最好加上点配料，例如： 1.生姜一块去皮切片； 2.红枣去核清洗备用； 3.排骨清洗干净，砍成块状备用； 4.准备香料：八角、桂皮、香叶适量装入碗里待用。 做法如下： 将杀好的蛇斩件（注意不要直接剁成块，那样吃起来口感不够好），放进锅内加水煮开，捞起用清水冲洗干净沥干水放在一边待用。 将八角、桂皮、香叶和生姜片放进砂锅底，然后再把焯过水的蛇放到砂锅里，加入清水，大火煲沸后改为文火慢慢炖煮，大约一个小时左右，这时候可以加入切好的排骨和红枣再煮上三十分钟，然后加入适量的食盐调味就可以饮用了。这锅靓汤既祛寒祛湿，又可以补气养血喔~
不过要注意的是，蛇体内可能有寄生虫，如果没有处理干净就吃了可能会患绦虫病，因此大家在制作时一定要处理好蛇。
①刮鳞剖腹去除内脏洗干净 ②在开水里放一些醋或者撒一些盐浸泡一会 ③用刀刮去外皮 ④清水冲洗表面浮沫 ⑤切块用沸水焯一下捞出再用冷水冲凉 ⑥准备好葱姜蒜辣椒等调味料，腌制半个小时入味