菠菜面怎么炒好吃？

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2、 锅中烧开水，水开后放入菠菜氽烫3分钟左右后迅速过凉水保持翠绿； 3、 将菠菜攥干水分切成小段；小米椒切圈，大蒜拍扁后剁末； 4、 取一个小碗调酱汁：半勺老抽、1勺生抽、1勺香醋、小半勺白糖和少许鸡精调成酱汁备用（味道可以比平时做菜咸一点）；

5、 热锅热油，倒入蒜末和小米椒爆香后再加入切好的菠菜翻炒均匀；

6、 淋入事先调好的酱汁，不停翻炒让酱汁裹在每一棵菠菜上，最后调入少量的香油和白胡椒粉翻匀就可以出锅了。 大功告成！鲜亮诱人、酸甜适口又超级下饭的菠菜拌面就做好啦~

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