虾米怎么做好吃又营养？
虾米的营养价值 虾米的蛋白质含量为16%~21%，其中赖氨酸含量达8.45%，蛋氨酸和苏氨酸的含量也较高，有“蛋白质宝库”之称。另外，还含有脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分。 但需要注意的是，由于虾米中含有较多的食盐和嘌呤，因此一次性摄入太多可能会增加胃肠道负担，诱发痛风发作、血压升高，甚至可能对肾脏造成损伤。
推荐食谱：番茄虾仁粥 食材准备：大米适量、番茄一个、小虾仁适量（留点尾巴尖也可以）、姜丝少许、葱末少量、香菜少量 制作步骤： ①将番茄顶部划十字刀，用开水烫一下，剥去皮，切成小丁； ②小米淘洗后用清水浸泡半小时左右； ③炒锅烧热后，倒入植物油，待油热后放入姜丝和小虾仁炒熟； ④加入清水，水量没过原料，大火煮开后转小火熬煮； ⑤待米熬至软烂时，加入番茄、盐和其他香料调味，继续小火炖几分钟。 ⑥最后撒上葱花和香菜，一碗香喷喷的番茄虾仁粥就做好了！ 除了做成粥，这道汤品还可以做成丸子啊，汤泡饭啊等等，美味又营养。