螃蟹怎么吃最好吃？
作为一个地地道道的江苏人，对于蟹的吃法颇有见解！ 螃蟹有两种，一种是河蟹（中华绒螯蟹），还有是海蟹（梭子蟹等）；一般我们吃的是河蟹，现在正是吃河蟹的时候啊！（现在海蟹刚上市，价格昂贵） 说到这蟹的吃法可就多了去了！不过最经典、最常见的吃法还是两种～
1.炒着吃，比如说炒虾仁、炒蛋，当然最有名气的还是炒年糕啦~ 2.煮汤喝，可以像老南京那样，用豆腐炖一锅浓浓的蟹汤，也可以放点芥菜丝，拌着饭能吃两大碗！
其实蟹的吃法还有很多，比如可以用盐水煮熟了吃，也可以蘸着醋和酱油吃。 不过我最喜欢的吃法还是炒年糕～ 年糕吸收了蟹的肉香，搭配着脆脆的炸锅饼，一口咬下去，太满足啦！ 以前我是自己在家做，然后把煮熟的蟹切成块，浇上汤汁拌匀，就像吃蟹肉罐头一样。不过现在有了更好玩的吃法啦！！！
在苏州的平江路上有一家很火的餐厅，叫“黄天源”，里面有一种蟹粉面很不错，值得一试！ 这儿卖的蟹粉可不是用螃蟹做的哦，是用鸡蛋做的，一碗面上盖着满满的金黄色的蟹粉，搅拌一下，吃起来有鸡蛋的香气也有螃蟹的味道，棒极啦～