牛肉洋葱水饺好吃吗？
这个饺子啊，绝了！外酥里嫩，满口留香啊~ 早上起来包饺子，调个酱汁，蘸着吃美滋滋的~ 这饺子啊，还得从咱们这老沈阳人说起。在沈阳有个特色早点，叫“铁西煎饼”。可是您知道为什么叫做铁西煎饼吗？据说呀，以前铁西区工厂多，工人们早起没早饭吃，于是就有人摆了个摊儿，卖煎饼果子，为了区别于和平区（沈阳最繁华的地段）的煎饼果子，就起名“铁西煎饼”，后来逐渐演变成了“铁西早餐铺”，再后来就有很多卖早点的铺子了.....
言归正传，这馅料啊，得是牛胸口肉和牛脊骨搭配着才好吃，肥瘦相宜，口感不腻。 先来说这肉馅吧，把肉馅放在碗里，放葱花、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、味精、十三香、鸡蛋清（使馅儿嫩滑）搅拌上劲，然后加入切好的洋葱和大葱碎，继续搅拌。
然后开始包饺子啦！ 包好的饺子皮中间刷一层水，两个饺子皮之间要留缝隙哦～这样蒸的时候才不会粘在一起。 全部包好之后啊，上锅蒸制15分钟即可。
再来说说这蘸汁水吧，小香葱切末，加入酱油、醋、辣椒油、花椒油、熟芝麻、花生米（用擀面杖擀碎）拌匀即可。吃的时候夹起一个饺子，沾点酱料，一口咬下去，酥脆的外皮包裹着柔软的内心，香辣四溢的口感让人欲罢不能啊啊啊~~