驴骨头哪块好吃？
现在正是吃驴肉的季节，所以这个话题正好最近比较应景。 首先明确一点，驴骨头的营养确实远远低于驴肉，主要的营养还是来自于胶原蛋白和微量元素。 但是由于含有少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，因此还是有很丰富的营养价值。 《医林纂要》中曾记载，驴肉能“养血益气，固肾补精”。适当食用驴肉对于滋养身体、补充体能还是有帮助的。而驴骨头上连着的筋和皮，也是营养丰富的部位。 这几天正赶上儿子学校寒假社会实践活动，他们去的是北京的一家老字号驴肉店，名字叫“赵鑫鑫驴肉馆”。因为正好赶上疫情，所以在门口拍照留念后，就回家了。
据儿子说，他们这次实践活动主要是学习如何切驴肉、拌驴肉等手艺，然后回家制作。还学了关于驴肉的诗句和歌曲。 比如这首关于驴肉的诗： 《咏猪》 唐·许浑 今朝土猪气熏风，万里家山在梦中。 先主居夷何事苦，将军出征不胜穷。 膏涂内灶烟方起，血染田园草又青。 多谢渔郎相劝戒，更凭杯酒罢残兵。 另外一首歌曲也很有意思，名字叫做《刘伶醉酒》，歌词是这样的： 我有个朋友就叫刘伶，他可是个有名的大才子。 一天，皇帝召见他，问他想不想升官。 刘伶听了，摇摇头说：不稀罕！ 皇帝大鼻子一皱说：你不想要官？那好！把你的官印给我看看。 刘伶听说是要他的官印，于是从袖口里摸出一枚印章交给皇上。 皇帝接过一看，笑了：你这小官太小，我这儿有大官职，你跟我换吗？ 刘伶摇了摇头说：不换了！我的官印只能在我手里。 皇帝生气地说：你不怕我灭了你九族？ 刘伶笑着说：我怕你干嘛！你要杀我，你得派一百个人来杀我，我还以为你舍不得我呢！ 后来这首歌传到了乾隆耳朵里，这老兄大笑不已，问此歌何名。左右答曰：《刘伶醉酒》。 老乾隆顿时龙颜大怒：什么破曲子，叫这个名儿！以后不许这样胡叫，要改！ 左右忙问新名儿该是什么？ 乾隆道：朕乃开元之君，当然要用《开元盛世》。 开元盛世，那是唐朝最鼎盛的时候，比之此时不知要强多少倍。 嗯，看来这老哥是羡慕唐朝的强盛，不敢直接对比自己的王朝，故此用了这样一个拐弯抹角的名字。