如何腌制姜芽家常做法？
一、将老姜去皮洗净，放在水中浸泡2小时，然后捞出控干水分。
二、撒上少许炒熟的花椒面。再加入食盐。
三、将老姜搓揉均匀，然后装进干净的坛子里，密封好。
四、腌制1个月后，老姜就发芽了。将姜芽从老姜上掰下来，洗净晾干。
五、将白醋和凉开水按1∶2的比例调匀，加入少许食盐搅匀。
六、将姜芽放在干净的坛子里，倒入盐醋水，然后密封腌制3天即成。也可以腌制15天，味道更加的入味和爽口。
七、腌好的姜芽吃起来味道酸辣嫩脆，可做凉菜或配菜。
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一、将老姜去皮洗净，放在水中浸泡2小时，然后捞出控干水分。
二、撒上少许炒熟的花椒面。再加入食盐。
三、将老姜搓揉均匀，然后装进干净的坛子里，密封好。
四、腌制1个月后，老姜就发芽了。将姜芽从老姜上掰下来，洗净晾干。
五、将白醋和凉开水按1∶2的比例调匀，加入少许食盐搅匀。
六、将姜芽放在干净的坛子里，倒入盐醋水，然后密封腌制3天即成。也可以腌制15天，味道更加的入味和爽口。
七、腌好的姜芽吃起来味道酸辣嫩脆，可做凉菜或配菜。