豚肉炒什么好吃？
个人觉得豚肉也就是日本的猪肉（和我国的猪肉在口感上还是有比较大的差异的），比较适合做烤肉、红烧肉之类口味比较重的菜肴，做白切或者煲汤似乎也不是那么合适。如果要做成好吃又好看的菜式，个人认为还是需要花一点心思的。下面推荐几道用豚肉做成的美味佳肴~ 【盐焗猪手】 这是我在日本饭馆里吃到的一道菜，是用竹签扎着猪手直接放在海盐上面进行的加热烹饪，吃起来咸香酥烂，非常可口～ 首先把猪手用清水冲洗浸泡20分钟以上，去除腥味；然后凉水入锅焯水，水开后焯5分钟捞出沥干（这一步可以除去浮沫和多余的油脂）；接着在平底锅内放入足量的盐和黄姜粉搅拌，小火加热至盐和黄姜粉充分融合并冒烟，关火冷却待用。
最后在锅中倒入适量的油，烧热后分别放入花椒、辣椒、胡椒粒和八角炒出香味后放入猪手，均匀地蘸上刚刚做好的调料，盖上盖子文火焖煮40分钟左右就可以了~
【辣白菜五花肉煲】 这是我在广东吃的最好吃的一顿韩式料理！五花肉肥瘦相间，炖得软烂入味儿，混合着辛辣脆爽的辣白菜，越吃越香！
先用清水将猪五花肉和辣白菜冲洗干净，浸泡10分钟后撇去血沫；然后将所有食材放到电压力锅里，放入冰糖、生抽、老抽，加入冷开水直至没过食材，选“肉类”功能键即可。
等待电压力锅的工作指示灯熄灭之后打开锅盖，均匀地撒上葱花就大功告成了！
【菠萝咕咾肉】这个可是我从小吃到大的糖醋排骨的创新版本哦～先把猪瘦肉用少许盐和生抽腌制半小时以上，然后裹上一层薄薄的淀粉下锅炸熟（一定要炸至外表酥脆）；接着把菠萝去皮切块并用盐水浸泡备用；最后起锅烧油，爆香葱蒜后用番茄酱、白醋、白糖和适量清水调成糖醋汁，下肉翻炒，待收汁入味后放入菠萝块拌炒均匀就可以啦。