猪皮炸好后怎么做好吃？
猪皮炖黄豆 我很喜欢买带皮的猪肉，连皮带肉一起熬汤，味道非常赞。 原料： 猪皮500g 黄豆芽100g 花生20g 调料： 冰糖适量、生抽2勺、老抽1勺、食用油适量 做法： ①猪皮冷水浸泡出血水（约1小时）后捞起洗净。将毛吹干净。 ②把猪皮放入锅中，加入没过猪皮的清水，大火煮开后转小火焖30分钟至熟透。
③用夹子夹着猪皮轻轻刮去多余的油脂（这是做好的关键步骤哦～）； ④刮好的猪皮切成条状。 ⑤准备好一块生姜去皮切片。
⑥热锅下油，爆香姜片，放入适量的冰糖小火炒成焦糖色。 ⑦倒入处理好的猪蹄，快速翻炒至上色。
⑧加入足量热水（淹没所有食材），调入两勺生抽和一勺老抽。
⑨大火煮开之后，加盖转小火慢慢炖煮一个小时左右。中途掀盖两次，分别加入切好的花生米和泡发的黄豆。
⑩煮至汤汁浓稠，猪皮软烂即可盛出食用了。 煮好的猪皮凉后更好剥皮哟～用筷子轻轻一拨就下来了。 趁热吃，拌饭更是一绝！ 一碗米饭一碗猪皮这样吃下去，保证让你意犹未尽。