干的海带丝怎么做好吃？
干海带丝，是一种干货。要先泡发才能用。 一般用来熬汤。 用开水泡就可以了，但是这样出来的海带丝口感不太好吃。 所以可以这样发：在泡的时候，往里面加入少量的白醋（或者米醋），这样可以快速的发泡。
发好后的海带丝，要立刻清洗干净，否则会有很重的酸味。 然后就可以做汤了。 比如排骨海带汤、老鸭海带汤等等。 用高压锅来做汤，能节省不少时间呢。 除了做汤外，还可以做成凉拌菜。 把姜蒜剁碎，加入生抽、香醋、芝麻油调成汁，淋在洗净的海带丝上，搅拌均匀后静置十分钟就可以吃了。
如果喜欢重口味的，可以在调汁的时候加少许辣椒红油和花生酱一起调和。 这个做法简单快捷又美味。 我最喜欢的是把泡好的海带走水炒着吃。 海带里加入剁碎的豆瓣酱和姜末一起翻炒，中途加入适量温水，炖到酥软入味，出锅撒葱花点缀颜色。 好吃的不得了，连汤汁都不剩。 我还会用一个懒人做法——用电饭煲来蒸米饭。 在洗好米之后，往里面加入切好的海带丝和适量生抽拌匀，放入电饭煲中按正常程序煮饭，出锅后再拌均匀。 这道饭菜一锅出，省时又省事~ 喜欢重口味的还可以把切好的海带丝，放在辣油里浸泡一晚上，第二天早上捞起沥干水，拌入香醋、生抽、胡椒粉、香油和味精即可食用。 这样的做法，最适合重口味的小伙伴。