香莴笋叶怎么做好吃？
香莴笋叶鸡蛋煎饼 原料：鲜莴笋叶650g，鸡蛋2个，面粉300g，小苏打适量。
调料：盐、味精各适量。
做法： （1）将面粉、鸡蛋、水调成面糊；再将小苏打溶进面糊里，调匀待用。
（2）将鲜莴笋叶洗净，沥干水分后用刀剁成葱花状。
（3）在面糊里放入精盐、味精和葱花搅匀。
（4）煎盘上火，注入适量植物油烧热至六成热时，将面糊倒入锅内摊平，煎至两面金黄即可。
特点：鲜香酥脆、开胃健脾。
制作关键： 煎制这款饼时要用中高温，火候不可过大。另外，因为蔬菜中的水分会稀释面糊，所以煎制的时间不宜过长，以免煎煳。 提示：如果没有新鲜的葱，可以用干辣椒和大蒜代替。