高压锅炖排骨怎么用？
高压锅炖排骨的步骤：一、高压锅炖排骨的时候，首先要将排骨先清洗一下，将排骨中的血水冲洗掉，这样炖出来的排骨味道才更美味，然后在锅中加入适当的冷水。
二、冷水和排骨一起放在高压锅里面加热，加热到水沸腾，然后将浮沫撇掉，再加入葱、姜、香菜等调味品以及料酒去腥，之后盖好锅盖。
三、等到高压锅加热至排气孔冒气了就将火调小炖5分钟，然后关火，等自然凉了之后将气阀拉下揭盖，加入盐翻匀就可以出锅了。（炖排骨不需要大火，用火腿炖的话还可以加些土豆、白菜之类。）
使用高压锅炖排骨的时候，要先把排骨焯一下水，煮开，将上面的浮沫去尽。然后重新放入适量的水，倒入高压锅。放入葱、姜、料酒等调味去腥。上汽后转小火，炖5分钟，关火，等锅自然凉了拉气阀。加盐炖匀，出锅。