菠萝和什么炒好吃？
菠萝是一个口感非常丰富的水果，香甜可口、酸甜适中，而且汁水丰富。在吃的时候，我们可以把它切成块儿状，放到清水里浸泡，这样可以去掉其中的酸味。在制作菜肴时，我们通常可以把它跟猪肉或者虾仁一起炒制，也可以做成美味的沙拉。今天给大家推荐的是一道用菠萝搭配排骨一起做的美味佳肴——菠萝排骨。
1.准备食材 新鲜的菠萝一个、排骨适量、生姜一块、香葱两根。
2.处理食材 将菠萝去皮去内脏，切成滚刀块；排骨用清水冲洗后，放入冷水锅内，加入1克食盐，开大火煮开后再煮两分钟，把排骨的血水煮出来，然后冲洗干净，沥干水分备用。
3.开始烹饪 起锅热油，油热后，爆香葱姜，然后把排骨放入锅中，小火煸炒至微微发黄。
接下来，我们把切好的菠萝放进去，同时放入3克白糖，5克生抽和10克白醋，翻炒均匀，然后倒入适量开水（没过排骨即可），盖上盖子，小火焖炖半个小时。
4.完成 如果觉得颜色不够亮，可以用少量淀粉水勾个芡汁浇在上面。这样做出来的菠萝排骨味道又酸又甜，肉质软嫩，让你吃了就停不下来！