青米怎么吃好吃？
我是南方人，在我这边，我认识的大部分人都没有吃过青米（也许是我见识少）。所以，我做的攻略可能不太适用于你，因为我也不知道什么叫做“好吃的青米”。 作为一个云南人，我能告诉你的就是怎么做才算不辜负一颗青米。
1.买回来先把外面的干皮和里面发黑的部位弄干净，因为那部分是已经霉变的，不要吃哦~清洗的时候顺便把它浸泡一下，等到完全泡软了再处理。如果喜欢软糯的口感可以适当的泡久一点。（如果不喜欢吃软糯的可以省略这一步，直接下步骤二）
2.把泡软的青米沥干水然后下锅蒸熟（大概蒸15-20分钟左右）
3.把蒸熟的青米晾凉，然后用勺子压碎成泥状或者用刀剁成酱都可以。
4.最后一步最关键！！（这里可以打一个鸡蛋进去一起搅拌，味道更好）加入适量的白糖、白醋或者柠檬汁，拌均匀就可以啦~
我一般都是用酸奶机做酸奶的时候，顺带一起把青米饭做好，香香的很美味呀~