谁家炸鸡架好吃？
我家！我妈炸的！ 外酥里嫩，肥而不腻。说下做法(简单易学： D1肉的处理：买回来的鸡翅中洗净，用刀划开（不划也可以），放入葱姜，加料酒，生抽，老抽，盐腌制两个小时以上。(我家有个习惯就是做肉类之前会先用葱姜、料酒去腥，不管是什么肉这么做，鸡肉不会柴，排骨不会腥味重)
D2裹面糊：两个鸡蛋打散，加入面粉和淀粉调糊，调成能流动的状态即可。（一定要用淀粉，淀粉比面粉会更酥脆） D3炸制：油烧热后转小火，把腌好的鸡翅沾上一层薄薄的面糊下锅炸，要不停地翻动让鸡翅均匀受热，炸至表面金黄即可。 我家是传统的家庭做法，跟外面做的汉堡、可乐还有炸鸡排完全不一样！因为小时候家里穷，也没见过什么世面，所以印象里的美食除了自家做的也就只有乡间野趣（类似于钓鱼那种）和过年过节才能吃到的鱼肉之类的了 那时候最喜欢的就是寒暑假，只要不用学习就有钱拿，一毛钱一个的冰淇淋，五分钱一根的冰棍儿，两分钱的橘子汽水，一块钱一包的薯片，五毛一块的奶油蛋糕……还有街上卖的油炸食品，虽然妈妈总说那是垃圾食品不健康，但是我还是偶尔会买来吃吃，炸鸡架子，炸藕夹，炸蘑菇……现在想想真是幸福啊！