整个草鸡怎么炖好吃？
最近很火的砂锅鸡汤可以学习一下，鲜美营养 先来看看准备食材吧 土鸡一只（3斤左右）、姜一块、葱一段、白芷一片、食盐少许 第1步，鸡肉清洗干净后冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，大火烧开后煮5分钟，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用 第2步，砂锅预热后倒入适量油，放入冰糖炒糖色，等到变成棕红色后就加进去焯水过的鸡肉，快速翻炒上色，然后加入足量的温水，水量要没过鸡肉，再加入大葱段、姜片和八角一起炖煮。
这里注意不要直接用开水或者冷水炖鸡汤哦！否则汤的味道会不好。 第3步，小火慢炖40分钟后，加入适量盐调味，继续再炖30分钟就OK了。 最后盛出来撒点香菜点缀即可上桌啦~ 这样做出来的鸡汤鲜香扑鼻，而且汤汁浓郁，入口丝滑，真的很好喝。