怎么煎熟水饺好吃？
我推荐煎饺。 我做的煎饺，和外面卖的口味几乎一样！自己做的馅料，干净、卫生、新鲜，而且比外边卖的要便宜多了！每次做一大锅，能吃好几天。 准备食材：饺子皮（自己做）、肉馅儿、葱花、酱油、蚝油、食盐、十三香、鸡蛋（用来做饺子皮的面粉里，打入一个鸡蛋，增加筋道）。
1.首先，在肉馅里放入葱花、姜末，然后倒入适量酱油、蚝油、食盐、十三香，搅拌均匀后，腌制一会儿。（我最喜欢肉里面带点姜的味道，所以每次都会放一些姜末进去，不过有些人不喜欢吃姜，就不用放了）
2.然后，在平底锅里刷一层油，放入饺子皮，煎至表面金黄盛出。
3.接下来，在平底锅中倒入少许食用油，油热后，舀入一勺子面糊（就是制作蛋糕的时候，剩下的那点儿面糊），铺满锅底即可。然后把煎好的饺子放在面糊上，盖上锅盖，小火烙2分钟。
4.最后，在煎盘中倒入适量面粉和水，调成稀糊状备用。等到饼的底部变成漂亮的金棕色后，用勺子把稀糊浇在饼上，小火烙两分钟左右至熟透，就可以出锅了。