什么蔬菜包饺子好吃？
我家饺子馅儿最爱用的蔬菜就是萝卜，白萝卜、胡萝卜、青萝卜都行，拌成馅儿后，那口感可太棒了！ 做饺子，我偏爱用油豆腐馅儿，把买来的新鲜豆腐放在锅里炖啊、煮啊，加入盐等调味料，就可以吃了。 如果你爱吃豆腐泡，那就更好了，在煮豆腐的时候，让它们多翻动几下，豆腐泡就会出来啦~ 我就爱吃这种带有一点韧性的豆腐泡，嚼起来很有感觉呢！
除了油豆腐馅儿，我用得最多的就是素三鲜馅儿和白菜香菇鸡蛋馅儿了，素三鲜中，我喜欢用木耳、黄瓜、胡萝卜来做馅料；而白菜香菇鸡蛋馅儿的灵魂，那就是一定要多加点香菜，不爱吃香菜的人，是没有资格吃这馅儿的饺子的！
当然，我最爱吃的还是韭菜鸡蛋馅儿的，不过，韭菜鸡蛋馅儿有个缺点，那就是容易出汤，所以包出来的饺子皮是软乎乎的，不太耐存放。 我妈妈处理这个出汤的问题真是有一套，她会在调饺子馅儿的时候，适量地加一点儿面粉或淀粉，这样就可以解决问题了。
我还蛮喜欢妈妈这道小小的绝招的，一听到“包饺子”，我眼睛就会发光，胃里立马就有反应了～