榨菜炒茄子好吃吗？
这个问题好无聊……但是，我答了！ 榨菜炒茄子的正宗做法是广东的，因为我是潮汕人嘛~所以以潮汕口味为例～（其他地方的口味，我并不清楚） 食材很简单：新鲜茄子、青椒、红椒、香菜、蒜头、阳江豆豉、李锦记海鲜酱 和大多数炒菜一样，需要准备的工具有：炒锅、碗碟 步骤一：将新鲜的茄子去掉蒂把和表皮，然后切成薄片（尽量薄些，这样比较容易熟） 步骤二：把切好的茄子放到盘子里，上面撒点盐，腌制15分钟左右 注意：不要放太多盐，一点就够了，不然会很咸 步骤三：把切好的青红椒圈和蒜末放进去，搅拌均匀 步骤四：锅中烧热油，七成热时（也就是比较冒烟的时候），放入腌好的茄片进去快速炸至变软，颜色变深 步骤五：锅内留少许油，放入阳江豆豉和李锦记海鲜酱进去爆香 步骤六：下炸好的茄片进去翻炒，使每片茄片都能沾上酱料 最后，撒上葱花就ok啦～ 是不是非常简单易学呢～赶快试一下吧～