鸡肉和什么菜炖最好吃？
1、萝卜炖鸡汤 准备食材：鸡腿，萝卜，葱，姜，盐，胡椒粉，料酒。 做法步骤： （1）第一步准备好所有的食材，将鸡腿清洗干净，切成块状；白萝卜去皮切滚刀状。 （2）锅烧热放入食用油，油热后加入葱姜爆锅，然后倒入鸡肉炒干水分，烹入料酒去腥。 （3）接着往锅中加入适量清水，大火煮开后再煮5分钟，这样能使鸡肉中的营养成分更容易释放出来。 （4）然后把切好的萝卜放到锅里，根据口味加入适量食盐和胡椒粉调味，小火炖一个小时就可以啦。 这道汤品有滋补气血、健脾养胃的功效，非常适合体寒体虚的人食用。
2、香菇炖鸡 准备食材：土鸡半只、鲜香菇适量、红枣6颗、生姜2~3片。 做法步骤： （1）先把土鸡处理好切块，鲜香菇洗净切片，生姜刮皮切片，红枣去核备用。
（2）热锅下油，爆香姜片，然后放入鸡肉炒至变色。 （3）把香菇、红枣放进锅内，加入适量清水，文火煲3小时左右，最后放盐等调料调好味，便可食用了。 这道汤品有健脾开胃、利水消肿、补肝明目、益气养血的功效，适合一般人群服用。但注意感冒发热、痰湿体质的人群不建议喝。
3、土豆炖鸡 准备食材：鸡肉、土豆、葱姜蒜、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱。 做法步骤： （1）首先把鸡肉冲洗干净，切成小块；土豆削皮冲洗干净，切成块状。
（2）炒锅烧热，放入适量食用油，油热后放入鸡肉翻炒，直到颜色变浅，再下入两勺豆瓣酱，继续煸炒出香味。 （3）然后往锅中加入适量清水或高汤，同时放进去一些葱段、姜片和大蒜瓣，再依次调入适量老抽、生抽和蚝油，盖上盖子炖煮。
（4）大约半个小时以后，放入土豆块，继续炖至熟透，最后放盐调味就成。 这道菜鲜香入味，让人食欲大开。常吃可强筋壮骨、提高免疫力、预防衰老。