玫瑰花饼怎么做好吃?
这个真的特别好做!我第一次做就成功了,而且超级好吃啊…… 食材很简单:面粉、酵母粉、水、糖(或者蜂蜜)、花生油、熟核桃仁、葡萄干、香蕉牛奶(或者酸奶) 先和面团儿~面粉放入容器中,加入酵母粉和糖,混合均匀后加温水搅成絮状,然后揉成光滑的面团儿。盖上盖子或者保鲜膜,发酵至两倍大(约一小时)
一、制作油酥: 把面粉和花生(或者葵花籽)仁放在炒锅内,小火加热,不停搅拌以免糊了,直到水分蒸发完毕,变成金黄色的酥脆花生碎即可二、制作玫瑰酱 将香蕉牛奶(或者酸奶)、清水、白砂糖放入锅中,小火加热,不停的搅拌,直到砂糖全部融化,汤汁变得浓稠,有玫瑰花的香味扑鼻而来。三、整形
1.取出发好的面团,分成大小适中的剂子。擀成薄片儿,用刷子刷上一层油酥(如果不喜欢吃太油腻的,可以少放一点或者不放油)
2.在饼的一边依次摆上核桃仁和葡萄干,然后卷起来,卷紧一些,切成适当粗细的条。两条搭着卷起成圆锥形。
3.收口朝下,用手按扁。
4.锅中放油,油热后放入生坯,小火煎至两面金黄即可四、最后一步 饼煎好后,可以准备一碗红糖水,蘸着吃,甜丝丝的红糖水调和着玫瑰香脆饼的口感,那滋味儿……真是妙极了……我一个人能吃一大碗……