玫瑰花饼怎么做好吃?

满坤满坤最佳答案最佳答案

这个真的特别好做!我第一次做就成功了,而且超级好吃啊…… 食材很简单:面粉、酵母粉、水、糖(或者蜂蜜)、花生油、熟核桃仁、葡萄干、香蕉牛奶(或者酸奶) 先和面团儿~面粉放入容器中,加入酵母粉和糖,混合均匀后加温水搅成絮状,然后揉成光滑的面团儿。盖上盖子或者保鲜膜,发酵至两倍大(约一小时)

一、制作油酥: 把面粉和花生(或者葵花籽)仁放在炒锅内,小火加热,不停搅拌以免糊了,直到水分蒸发完毕,变成金黄色的酥脆花生碎即可二、制作玫瑰酱 将香蕉牛奶(或者酸奶)、清水、白砂糖放入锅中,小火加热,不停的搅拌,直到砂糖全部融化,汤汁变得浓稠,有玫瑰花的香味扑鼻而来。三、整形

1.取出发好的面团,分成大小适中的剂子。擀成薄片儿,用刷子刷上一层油酥(如果不喜欢吃太油腻的,可以少放一点或者不放油)

2.在饼的一边依次摆上核桃仁和葡萄干,然后卷起来,卷紧一些,切成适当粗细的条。两条搭着卷起成圆锥形。

3.收口朝下,用手按扁。

4.锅中放油,油热后放入生坯,小火煎至两面金黄即可四、最后一步 饼煎好后,可以准备一碗红糖水,蘸着吃,甜丝丝的红糖水调和着玫瑰香脆饼的口感,那滋味儿……真是妙极了……我一个人能吃一大碗……

牟天之牟天之优质答主

玫瑰花饼的制作过程其实并不是特别的困难,大家平时如果感兴趣的话,完全可以尝试在家自己制作。

首先,要去选购一些特别优质的玫瑰花,去将玫瑰花的花蕾去除,只留下最为娇美鲜艳的花朵,去将这些花朵清洗洁净之后,放到一旁控干水分。然后准备一盘白糖,将花瓣层层叠叠的码在白糖之上,进行初步的腌制。

接着,准备制作玫瑰饼所需要的面皮。将面粉过筛,里面加入一些温水,将其揉搓成面团。不断的揉捏面团,揉至面团表面变得光滑有弹性之后,将其封上保鲜膜,放到一旁静止饧发20分钟左右。

饧发完成之后,将面团和花瓣分别均分成若干份。然后,取一份面团,用擀面杖擀成饼皮,将花瓣放进饼皮中,收口包好之后再次擀成饼皮。

最后,平底锅烧热之后,在锅中刷上一层植物油,将生坯放入锅中进行翻煎,并在上面刷上一层蛋液,至两面煎至金黄后,即可出锅。这样,一道香甜酥美的玫瑰花饼就做好了。

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