如何烧烧好吃？
油焖大虾 1、原料清洗：买回来的虾，用清水泡30分钟左右，期间换2次水； 2、原料加工：用剪刀把虾的须、脚、头剪掉不要（这样比较干净），开背去掉泥肠，用刀刮去虾身上的腥味物质。 3、准备配料：葱切段、姜切丝备用。辣椒可放可不放。 4、开始烹饪：锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入处理好的虾，快速翻炒，加入料酒、生抽、醋和少量的糖，适量的盐，继续快速翻炒均匀即可出锅。
油焖大虾的特点是颜色红亮，香味浓郁，咸香可口，鲜嫩入味。
干煸鸡翅 所需食材：鸡翅中、花生、八角、桂皮、朝天椒、香葱、蒜、姜、老抽、黄酒、白砂糖、黑胡椒。
1.将花生洗净，晾干后放入锅中，加入八角、桂皮等香料一起炒熟盛出待用。
2.鸡翅洗净后用刀尖划开，然后入油锅炸至表面金黄、皮酥脆，捞起控油待用。
3.锅中留底油，放入炸好的鸡翅和香葱、蒜、姜末、红椒一起煸炒，接着调入少许老抽、糖、胡椒粉翻匀。最后倒入之前炒熟的花生米及酱汁，拌炒均匀后即可起锅。
小提示：这道菜除了可以加入花生外，还可以加入瓜子或核桃等坚果，搭配出不一样的风味来哦~
酱爆鱿鱼 材料：鲜鱿鱼500g、豆瓣酱适量、甜面酱适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、葱段适量、青尖椒一个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜几瓣、老姜一块。
做法： 1.鱿鱼的内脏清理干净，撕去表面的薄膜，然后打上花刀，再改刀成条状。 2.切好的鱿鱼用清水漂洗一遍，沥干水分后撒上少许淀粉抓匀。
3.青红辣椒切圈，胡萝卜切片，洋葱切成丝，大蒜和生姜剁成末。
4.炒锅上火加热，注入食用油烧至五成热时，下入洋葱丝和一半量的青椒圈煸香，然后放入胡萝卜片和另一半的青椒圈略炒，随后下入蒜末和姜末炒香，接着下入事先炒熟的肉丝以及剩余的青椒圈和全部酱料，小火炒匀至入味，最后撒入葱花和胡椒粉提香就可以啦～