冬瓜和什么包饺子好吃？
最近比较流行吃饺子，正好家里买了个冬瓜，就想着用冬瓜来做馅儿 本来打算放肉馅儿的，结果家里的猪肉坏了（心疼肉呀），就只好放蔬菜了！ 不过这样吃起来也更有风味呢~~下面来看看做法吧！ 用料：面粉400g、温水210ml左右、盐5g、冬瓜600g、胡萝卜半根、葱蒜适量、鸡蛋清1个、五香粉1/2勺、生抽酱油1勺、老抽酱油1勺、蚝油1勺、鸡精适量、香油少许、胡椒粉适量
1. 和面——把面粉里放入适量盐，然后一边倒水一边搅拌成絮状 然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟左右
2. 做馅料——胡萝卜切成碎粒（最好用刀剁的更细一点），葱蒜切末，冬瓜去皮去瓤切成小丁备用
3. 调馅——将切好的葱蒜末、五香粉、熟芝麻、辣椒油等加入盆中 然后再依次放入生抽酱油、老抽酱油、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精搅拌均匀
4. 包饺子——面团醒好后取出放在案板上搓成长条状 然后分成大小均匀的小剂子，并用擀杖擀成中间稍厚周边较薄的圆皮儿 圆皮的厚度比包子的薄一些就可以了 然后把拌好的馅料放在饺皮上，对折起来，捏紧收口，然后把所有饺子皮都包好
5. 煮饺子——锅里接足量清水烧开，然后倒入饺子，用筷子轻轻搅散 开锅后，小火慢煮，期间加两次冷水，待锅内再次沸腾起泡时就可以关火了 在我看来，饺子要不要煮熟全靠猜的……所以千万不要让水沸腾了还一直煮啊！很危险的呢！ 完成！香喷喷的饺子就做好啦～