米粉怎么弄好吃？
1. 将小米用清水浸泡20分钟，捞出沥干水分备用； 2. 大米洗净倒入电饭煲，加入少许清水和泡过的小米（水量比平时煮饭减少一些），选择煮粥功能即可；
3. 煮粥时我们来做一碗香浓的黄豆酱，用黄豆酱代替酱油可以增加香味、提升口感； 黄豆洗净后加入没过黄豆的水浸泡一夜，如果时间允许最好提前一晚上泡发；
4. 将黄豆捞出控干水分后倒入料理机中打碎成碎末（可以打两次）； 锅内倒少许油烧热后放入葱姜蒜末炒香，接着倒入黄豆末炒出香味儿； 5. 接着调入3勺生抽、半勺老抽、1勺白糖增色提味； 再加入适量的清水、少许盐调成碗汁； 小火熬煮5分钟左右，待黄豆酱浓稠即可关火出锅； 这道酱料可以多做一些放在冰箱里保存起来，用来蘸酱或拌饭都不错！
6. 米饭煮至还剩约20分钟即可，打开锅盖，用筷子搅动搅拌，让米粒充分吸收水分变得粘稠；
7. 最后再加入适量黄豆酱拌匀就可以吃了，香喷喷的金黄色泽，吃起来黏黏稠稠的，味道特别好！ 我家特别爱吃这种粥，每次多煮一点，然后盛出一部分装入保鲜盒放进冰箱冷冻起来，吃的时候取出加热一下就可以了~ 一人份的量大约为90克左右的大米加20克的小米。 如果不喜欢太黏稠的话还可以适当减量。我家比较喜欢这种又软糯又有嚼劲的口感。