驴肉蒸饺放什么好吃？
2018年做的改良版，当时正流行西红柿炖牛腩和糖醋鲤鱼，所以借鉴了这两道菜的做法 食材： 五花肉（肥瘦相间的）、面粉、清水、小苏打、盐、老抽、白砂糖、花椒粉、八角、桂皮、香叶、葱、姜
做法步骤：
第一步，和面并醒面。 500g面粉加入2.5g小苏打混合均匀，用170ml的开水浇在面粉上，边倒水边搅拌，搅拌均匀之后盖上一层保鲜膜饧半小时左右备用 第二步，调馅儿。 1、把300g五花肉剁成肉馅，加入少许老抽调色，2勺生抽，1勺蚝油，适量白砂糖提鲜，1小勺盐，1勺香油或者橄榄油，顺着一个方向搅打上劲儿 第三步，包包子。 和好的面团分成若干个剂子，擀成包子皮，包入馅料，捏紧收口，做成包子生胚 第四步，蒸饺子。 锅中放水，笼屉上铺纱布或者刷油防粘，把包子生胚放到笼屉上，大火上汽后，转中火蒸熟即可 小贴士：
1、和面的时候，如果一次水和不了，可以分多次加，但是每一次都要充分的揉进面团里；
2、调馅料的时候，可以根据个人口味选择不放调料，因为我这里放了酱油、耗油等的颜色太重了，影响食欲；
3、包子最好一次全部蒸完，如果中途打开锅盖会塌陷并且很难再鼓起；
4、蒸饺、包子一类的面食，最好别隔夜再做，容易变坏。 如果有剩的面团，可以拿来做其他小吃： 比如炒面、凉面、麻食（类似小面团的吃法）等～