芹菜末炒什么好吃？
西芹百合 材料：西芹（一斤）、鲜百合（4个）、盐1/2小匙、鸡精少量的做法：1.西芹洗净，去掉上面的杆，然后撕成细条备用；百合掰开，冲洗干净表皮的污垢，然后浸泡在清水中备用。 2.锅中加水大火烧开，放入西芹焯烫断生后迅速捞起过凉水备。3.油锅烧热，倒入西芹和百合一起大火爆炒至出香味，调入盐和鸡精翻炒均匀即可。 西芹百合是经典的养生菜肴之一，百合的清凉与西芹的清新恰好形成鲜明的对比，口味互不抢夺，吃起来很是清爽可口。
西芹炒虾仁 西芹（一斤）、虾仁（半碗）、胡萝卜（小半根）、玉米（一小把）、酱油（一汤匙）、盐（少量）
做法：1.西芹去筋后切成段，胡萝卜去皮后切片，玉米洗净后用刀削下玉米粒备用。
2.锅内烧开水后，放入西芹和胡萝卜焯水半分钟后捞出沥干水分。3.锅内热油，放人玉米煸炒至香味溢出后加入虾仁，随后倒入西芹和胡萝卜翻匀，最后调入酱油和食盐关火装盘即成。 在西芹里面添加一些新鲜的虾仁，不仅让菜肴的口感更加丰富，色泽上也更加漂亮诱人。而且虾仁含有丰富优质蛋白质，容易消化吸收，很适合老人和孩子食用。
西芹炒肉片 西芹（一斤）、五花肉（适量）、姜（两片）、生抽（一勺）、老抽（半勺）、花雕酒（一勺）、白砂糖（少许）
做法：1.西芹去老茎后切成段，五花肉切成薄片，姜切丝。
2.将切好的肉丝放进碗里，加生抽、老抽、花雕酒和白砂糖抓拌均匀腌制十分钟。3.热锅冷油，放入腌好的肉丝用中火炒至变色。
4.随后放入西芹和姜丝一起翻炒直至西芹熟软，调入适量的盐就可以出锅了。 这道菜口感脆嫩，咸鲜香浓。其中加入了花雕酒，既起到去腥增香的作用，又为菜品增添了一抹亮色。因为花雕酒的度数不高，所以不用担心喝了会上头哦！