东瓜煲鸡汤怎么做好吃？
食材清单 草菇250克、冬瓜400克、葱适量、香菜适量、姜2-3片 小技巧 1.草菇买回后，先用流动清水冲洗干净，再放碗里用清水浸泡； 2.冬瓜去皮去籽后，清洗干净并切块备用； 3.猪瘦肉洗净，用刀背拍松，再用刀刃将其剁成肉馅；
烹饪步骤 草菇去蒂，对半切开，冲洗干净备用； 冬瓜去皮去籽，冲洗干净，切成块状；
热锅下油，油温热时，加入葱姜爆香，放入猪肉馅快速翻炒至变白，淋入料酒炒匀；
加入切好的草菇和冬瓜块炒匀，沿锅边烹入适量食盐调味，倒入足量清水（没过所有材料）大火煮沸；
转小火慢炖约半小时，撒上葱花或香菜即可。
小提示 1.草菇本身味道非常清甜，如果放盐的时候觉得味道淡，可以适当减少食盐的用量；
2.这道菜主要是煮汤，所以食材不用炖得太烂，保持一定的嚼劲口感会更好。