海里的什么虾好吃？
我吃过的海鲜里，最喜欢的虾就是基围虾了。 这种虾味道鲜美，肉质细嫩，口感很好，做法也多样。可以爆炒，也可以红烧，炖汤。
其实基围虾是英国明虾的变种，原产于欧洲和大洋洲，现在我国广东、福建一带也有养殖。它有一个特点，在生长过程中，如果营养不足就会自割伤口处肌肉组织来获得营养物质，因此它的肉比较紧实。 我最爱吃的是盐水煮的基围虾，新鲜基围虾倒入清水中煮熟，加点姜去腥提香，味道就超级棒了！
还有醉虾，这做法是我最喜欢的；把基围虾用清水浸泡，倒点酒进去，放点生抽和白糖，泡半个小时就能吃了。这样做出来的虾，鲜甜味美，入口嫩滑，特别过瘾！ 除了炒和煮，基围虾还有一个特色吃法——炸。用油炸制之后的基围虾，酥脆的外皮包裹着鲜嫩的虾肉，一口咬下去，脆酥酥的，真让人欲罢不能啊。
喜欢吃辣的朋友，还可以试试这道菜——麻辣小龙虾。用干辣椒、花椒和蒜一起炒出香辣味，再把泡过酒的虾放进去收汁儿，就可以啦。做好的小龙虾，红亮喜庆，香味扑鼻，吃起来麻辣入味，特别撩人。