土豆可以蒸馒头吗？
土豆可以用来蒸馒头，而且蒸出来的土豆馒头松软好吃，还营养健康。可以将蒸熟的土豆泥加入面粉中和面，和面时加入的热水量要根据实际情况来调整，和好面后做好发酵，发好后就可以按需做成馒头蒸熟。
土豆中含有的营养物质丰富，而用于蒸馒头最主要是利用土豆中含有的糖类物质。但土豆中含有的淀粉和小麦中的并不完全相同，本身也不像小麦粉那样容易产生麸质，所以用土豆来做馒头，做好的馒头不会像纯小麦馒头那样暄软有弹性。
如果想做出的土豆馒头更加暄软好吃，可以在和面时加入一些泡打粉或者苏打粉，这样做出的馒头就有更好的膨发效果，而且土豆中含有的营养物质在高温中并不会被破坏，做好的土豆馒头依然健康营养。